Нэнмён или «холодная лапша» - популярное блюдо среди корейцев, оно со своим холодным бульоном и мягкой лапшой прошло проверку временем. Конечно, некоторые критично настроенные корейцы вам могут просто сказать, что это обычное блюдо, подаваемое после пулькоги (жареного мяса на огне) или других тяжелых блюд, но, в действительности, нэнмён имеет по своей сути деликатный вкус. Лапша по вкусу немного горьковата, но по текстуре светлая и деликатная. Нет необходимости резать ее ножницами, ведь можно просто использовать палочки для еды. В состав пхеньянского нэнмёна входит бульон, что дало ему еще другое название муль нэнмён, или буквально «холодная лапша с водой». Традиционно считалось в более богатом Пхеньяне, что бульон фазана будет наилучшим, но во многих местах также используют в приготовлении говядину и добавляют кимчхи из зеленых листьев редиса. Лапша Холодная "СингСонг" Способ приготовления (варка): 1. в 500 мл. воды добавить соус из пакетика и довести до кипения 2. в кипящую воду положить лапшу и варить 5 минут 3. выключить огонь, добавить сухую приправу и хорошо перемешать. Нужно употреблять вместе с бульоном- это вкусно и хорошо прогревает! Способ приготовления (в микроволновке) - быстрый: 1. вскрыть пакет, положить лапшу в глубокую тарелку или оставить в стаканчике. 2. насыпать приправу из пакетика, залить кипятком, так чтобы практически полностью покрыть лапшу 3. поставить емкость с лапшой в микроволновку на 2-3 минуты 4. доставить из микроволновки тарелку (осторожно она горячая), дать постоять пару минут, тщательно перемешать 5. лапша готова. Способ приготовления (обычный) – чуть медленнее: 1. вскрыть пакет, положить лапшу в глубокую тарелку или оставить в стаканчике. 2. насыпать приправу из пакетика, залить кипятком, так чтобы практически полностью покрыть лапшу 3. дать постоять 10 минут, тщательно перемешать 5. лапша готова. Приятного Аппетита!
